美食
想吃晨光燒餅不用買啦，完整做法教會你，外酥里軟，比買的好吃
今天準備給大家分享一款晨光椒鹽燒餅的做法，這款燒餅以其獨特的口感和美味而聞名，外酥里軟的質地讓人一吃就上癮。與市面上購買的燒餅相比，自製的晨光椒鹽燒餅更具有家的味道，而且可以根據自己的口味進行調整，更加美味可口。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、溫水、食用油、鹽、花椒粉、白芝麻
具體做法：
1.今天和大家分享一個晨光燒餅中的椒鹽燒餅的做法。首先我們準備400克普通麵粉，加入四克酵母，250毫升溫水，先把酵母化開，然後邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，接下來我們加入15毫升的油，這樣能夠使做出的餅更加酥軟。
2.揉好的麵糰不用發酵，直接放在案板上揉5到10分鐘，揉至光滑，我們把它搓成長條分成8份，揉的過程一定不要偷懶，然後把每一個面劑揉圓蓋上保鮮膜醒面十分鐘。
3.接下來我們來製作椒鹽油酥，準備麵粉150克，鹽和花椒粉適量，加入80毫升的食用油，一般我們做干油酥面與油的比例為2比1即可，揉好以後我們用手像這樣把它搓的更細膩一些，這樣開酥的時候會更均勻。
4.然後搓成長條，分成和面劑等量的份數，再用麵皮包裹住油酥收緊。
5.接下來我們來開酥，先用手按薄，然後用擀麵杖從中間向兩邊把油酥擀開，然後上下對摺之後再左右對摺。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：搜狐
