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做紅棗大米糕，只要記住關鍵2點，出鍋不塌陷，中間不發粘
6.另一盒我們用烤箱烤制，撒一些黑白芝麻作為點綴，上面刷一層油來鎖住水分，烤箱預熱上火140到150度，下火160度，放中層烤35到40分鐘。
7.蒸鍋關火以後燜五分鐘，防止出鍋回縮。
8.稍微晾一會兒，然後我們脫模，大家看用油紙的話很容易脫模，這樣我們的紅棗大米糕就做好了，口感特別的細膩，軟糯又蓬鬆，喜歡就試試吧。
9.接下來我們把用烤箱烤制的也給大家看一下，烤的米糕水分偏少一些，口感更加筋道。
文章來源：搜狐
