豬肝怎麼炒才好吃？別切完就炒，教您一招，豬肝滑嫩不腥又入味

8、然後放入泡椒末、豆瓣醬繼續快速翻炒，再放入蔥片、杭椒段翻炒。

9、最後加入少許生抽、雞精快速翻炒，就可以出鍋了。香味濃郁，特別下飯，百吃不厭，太解饞了。

想要豬肝炒出來滑嫩入味又香噴噴，記得做好以下幾點：

一、豬肝要浸泡一段時間，將血水排出，去除一部分腥味。可不要只把表面洗一下，切了就炒，這樣做出來不腥才怪。

二、豬肝光用水泡還不行，還要用啤酒泡十分鐘，不僅能去腥，還抑菌。

三、豬肝下鍋前，要加鹽和澱粉，這樣處理後炒好的豬肝滑嫩入味，更加好吃。

四、豬肝入鍋後，一定要快速翻炒，越快出鍋越好，不然炒久了就老了不嫩了。

關於炒豬肝，你學會了嗎？趕緊照著這個方法做一盤嘗嘗，保准特別好吃。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！