玉米面最獨特做法，不蒸不煮不油炸，水燒乾出鍋，蓬鬆酥脆又健康

在這個追求健康與美味並重的時代，你是否厭倦了玉米面千篇一律的蒸、煮、炸？今天，就讓我帶你一起探索玉米面的全新境界——豆沙棒棒饃，一個不蒸不煮不油炸，卻能讓你愛不釋口的神奇美食！

準備食材：

普通麵粉、玉米面、酵母粉、白糖、溫水、食用油、豆沙餡、熱水

具體做法：

1.今天和大家分享一個玉米面豆沙棒棒饃的做法，蓬鬆柔軟，粗細搭配，健康又好吃。我們在碗中準備200克普通麵粉，再加入100克細玉米面，喜歡吃粗糧的也可以再加入少許的粗玉米面，然後我們加入三克酵母，再加入三克白糖促進發酵，溫水150毫升，攪成面絮狀，我們加入20毫升的食用油，加油能夠使做出的饃表面有一層油亮的光，而且更加柔軟，稍微揉一下，揉成中等軟硬的麵糰，我們密封醒發至兩倍大。

2.接下來我們利用乾麵粉把買的豆沙餡搓成長條，下六個面劑備用，不用搓，直接切好就可以。

3.因為這個季節溫度比較高，我們大約醒發25分鐘到30分鐘，麵糰醒發至兩倍大，我們稍微揉搓排氣，把它搓成長條，下六個面劑。

4.接下來把面劑先用手按扁，再用擀麵杖上下把它擀成長條形，放入豆沙餡，從一端捲起，然後邊卷邊按壓邊緣，這種卷法能夠使豆沙餡均勻的包裹在麵皮中。

5.然後用手把它搓成棒棒的形狀，這也是它名字的由來——棒棒饃，在做好的生坯底部和上面撒上一些乾麵粉，防止醒發的過程中粘連，蓋上保鮮膜二次醒發10到15分鐘，醒發至明顯變大，摸起來輕飄飄的即可。

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