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玉米面最獨特做法，不蒸不煮不油炸，水燒乾出鍋，蓬鬆酥脆又健康
6.這時我們起鍋開小火，油溫微熱用刮板拖住餅坯下入，防止變形，因為這個時候的餅坯特別的鬆軟。
7.烙至底部微黃，我們倒入沒過棒棒饃高度4分之1的熱水，倒入熱水能夠減少鍋內的溫差，使做出的棒棒饃更加的鬆軟，我們蓋上蓋子燜6到8分鐘，水分收干即可開鍋。
8.這時底面金黃酥脆，而且特別的鬆軟，這樣我們的棒棒饃就做好了，需要大家注意的就是二次醒發的時候一定時間不要過長，如果時間過長，醒發過頭，烙制的時候就容易塌陷，口感不鬆軟。
文章來源：搜狐
