在家自製綠豆芽，教您4個小竅門，豆芽4天就能吃，純天然又營養

在家自製綠豆芽，教您4個小竅門，豆芽4天就能吃，純天然又營養

綠豆芽是非常普通的食材，價格很便宜，不過營養價值不可小覷，含有多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、礦物質等，具有清熱解毒、美容減肥、改善視力的功效，常吃豆芽都身體特別好。但綠豆芽好是好，卻經常看到市場上有毒豆芽的新聞，讓人有些不敢吃。

其實想吃綠豆芽，完全可以在家自製，只需要綠豆和水，沒有一點添加劑，安全衛生又健康，吃得放心，而且製作起來一點不累人，不管是誰都可以輕鬆搞定。

小時候家裡吃的綠豆芽都是媽媽發的，不管是清炒還是煮湯，都非常鮮美好吃。自從學會了做法後，我也不去外面買了，想吃就自己發豆芽，家人都很愛吃。

到底怎麼做呢？在家自製綠豆芽，教您4個小竅門，豆芽4天就能吃，純天然又營養！下面就來分享一下具體做法，趕緊來看看吧，保准一次學會，今後只吃健康豆芽。

【生綠豆芽的方法】

準備綠豆、清水、有孔的容器。

1、取適量綠豆倒進盆內，挑選一下，有壞的豆子要去掉。處理好後加水清洗，再倒掉水分。

2、給盆內倒入開水，沒過綠豆的量，加好後靜置一會兒，等到水涼下來。

3、放涼後換一次水，再浸泡一個晚上，讓綠豆吸收一部分水分，豆子變大。泡到第二天，將水倒掉。

4、在有孔的容器內墊上乾淨無油的紗布，再倒入綠豆，用手稍微整理一下，攤成薄薄一層就可以了，若綠豆太多了，可以用多個容器去生豆芽，一定不要在一個容器內放太多綠豆，否則生出的豆芽很細不太好吃（容器的選擇，比如網籃、蒸屜等，必須底部有孔，不然在生豆芽的過程中容易長毛坏掉。）

5、處理好後在表面蓋上濕布，再在濕布上澆水，底部用盆子或者鍋接著水。

6、澆過水後蓋上蓋子，在蓋一層不透光的布，讓豆芽保持避光狀態，這樣不會變色。

7、以上步驟全部做完後放在陰涼的地方，每天早上晚上各淋上兩次水，記得不要掀開蓋上豆子上的紗布，還要及時倒掉漏下去的水，不然會有氣味。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀