夏天流汗多，多吃吃這個菜！有湯有菜一鍋出，喚醒好胃口、特鮮爽下飯

又是極其悶熱燥熱的一天，到了飯前就想來點有湯有菜的開胃菜，恰巧我就喜歡這一口，我也陸續分享了很多這種菜的吃法，今天再用冬瓜+毛豆+香菇為大家分享一道有湯有菜一鍋出的下飯菜。

今天菜肴的關鍵就是這冬瓜、毛豆和香菇！絕對是夏季要常吃的菜肴組合，畢竟三伏天流汗多，隨汗液會流失很多鉀元素，會有食欲不振精神萎靡的情況出現，而這毛豆和香菇都是高鉀食材，冬瓜更是清熱解暑的蔬菜，值得吃一吃。

話不多說，下面就為大家分享這道有湯有菜一鍋出的冬瓜毛豆燒香菇的吃法，助你吃出清涼一夏，詳細步驟且看如下分解：

——冬瓜毛豆燒香菇—— 食材準備：冬瓜一塊，香菇五六個，鮮毛豆適量，豬肉末一塊，干蝦仁十幾個，生抽少許，松茸鮮，菜籽油，食鹽，澱粉水

第一步：準備黑皮冬瓜一塊，切塊後削去外皮、拔掉瓜瓤後洗一洗。而後直接切成大小合適的冬瓜塊放入碗中待用。此處你也可以根據自己的喜好選擇切片。

第二步：所需的主要配菜有鮮香菇五六個，洗乾淨後從中間切成四瓣待用。鮮毛豆適量剝去外殼後留下毛豆米備用。

第三步：還有一些小料要備好，如豬肉末一塊，干蝦仁十幾個，再來一些蔥蒜做小料使用。這裡我還準備了一碗高湯，沒有高湯的就直接用清水就好。

第四步：下面開始烹飪。起鍋燒適量的菜籽油，油熱後直接將肉末下鍋煸炒至完全變色，而後加入蔥蒜炒出香味，再把毛豆米和香菇塊下鍋，保持中小火煸炒一分鐘左右，激發出食材的鮮香味到。

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