8月7號立秋，建議少吃絲瓜和羊肉，多吃這4樣，滋陰斂陽不上火！

8月7日立秋，標誌著炎熱的夏季即將結束，涼爽的秋天漸漸來臨。雖然天氣開始逐漸轉涼，但立秋後的一段時間，仍然可能出現所謂的「秋老虎」天氣，氣溫高、濕度大，容易使人上火。此時，飲食調理尤為重要。

傳統中醫認為，立秋時節要注重滋陰斂陽，以防止體內陽氣過盛導致的燥熱。因此，建議在立秋時少吃絲瓜和羊肉，多吃一些能夠滋陰潤燥的食材，不僅清熱解毒，還能滋潤肺部，非常適合在立秋時食用。接下來，我將為大家介紹四樣立秋後要多吃的食材及其食譜。

一、秋梨

秋梨在立秋時節尤為推薦。秋梨富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有生津止渴、潤肺清熱、化痰止咳的功效。立秋之後，天氣雖轉涼但空氣仍較乾燥，容易引發咽喉乾燥不適，此時吃些秋梨可以有效緩解這些症狀。

推薦食譜：秋梨紅棗銀耳羹

材料：秋梨2個，銀耳10克，紅棗6顆，冰糖適量。

具體做法：

1. 準備材料：將秋梨洗凈，去皮、去核後切成小塊；銀耳提前用溫水泡發，撕成小朵；紅棗洗凈備用。

2. 煮銀耳：將泡發好的銀耳放入鍋中，加入足量的水，大火煮開後轉小火燉煮約30分鐘，直到銀耳呈現粘稠狀。

3. 加入秋梨和紅棗：在燉煮銀耳的過程中，將秋梨塊和紅棗放入鍋中，再加入適量的冰糖，繼續燉煮約20分鐘，直到秋梨變軟、湯汁濃稠。燉好後，將銀耳秋梨湯盛出，稍微放涼後即可享用。

二、百合

百合性平微寒，具有清心安神、潤肺止咳的作用。百合富含多種維生素及礦物質，尤其對女性有滋陰養顏的效果。立秋時，適量食用百合可以幫助滋陰潤燥，平衡體內的陰陽。

推薦食譜：芹菜木耳蝦仁炒百合

材料：百合100克，芹菜100克，木耳50克，胡蘿蔔50克，蝦仁150克，姜蒜末適量，食用油適量，鹽適量，雞精少許。

詳細做法：

1. 準備材料：將百合洗凈後用清水泡發；木耳提前泡發，去根後撕成小朵；芹菜和胡蘿蔔切成段或片；蝦仁洗凈瀝干水分。

2. 焯水：將百合、木耳和胡蘿蔔分別焯水，焯水後迅速撈出過涼水，以保持色澤和口感。

3. 爆炒：熱鍋涼油，放入姜蒜末炒香，然後放入蝦仁快速翻炒至蝦仁變色，再加入芹菜、木耳和胡蘿蔔，翻炒均勻。最後加入百合，調入適量的鹽和雞精，繼續翻炒1-2分鐘，即可出鍋。

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