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發糕這麼做比麵包還好吃，不用揉面，香甜鬆軟，不塌陷不回縮
6、刷好後，加入稠麵糊，模具內不要放太厚。蒸鍋內加溫水，放入蒸屜和模具，再蓋上鍋蓋，發酵到兩倍大的狀態。
7、發酵好了，紅棗去核切塊，擺在麵糊上，也可以放蔓越莓干、葡萄乾等料。
8、調成中大火，等上汽後，繼續蒸二十五分鐘。
9、時間到了關火，再燜五分鐘，就可以取出來了。放置一會兒，等涼下來後脫模，按壓一下能感受到發糕很蓬鬆，沒有回縮塌陷，內部也不發黏，非常好吃。
製作發糕時，不需要揉面，但要將麵糊攪拌到最佳狀態，還要發酵到兩倍大。除此之外，蒸的時間要夠，蒸好後要燜五分鐘，避免發糕塌陷回縮。
有時間照著步驟做一次吧，柔軟的口感夾帶著南瓜的香甜非常好吃，別錯過了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
