五香芝麻燒餅，做法比例詳細，不用烤箱，外酥里軟，咬一口直掉渣

大家好，今天咱們來一場說走就走的味蕾旅行，目的地？就是那讓人一想起就口水直流的五香芝麻燒餅！不用烤箱，家家戶戶的灶台上就能輕鬆搞定，外酥里軟，咬上一口，那香脆的芝麻粒兒直往你嘴裡蹦，簡直是幸福爆棚的感覺！準備好了嗎？咱們這就開做！

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、白糖、食用油、溫水、五香粉、胡椒粉、鹽、清水、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個五香芝麻火燒的做法，它的特點就是外酥里軟，咸香可口，涼了也不會硬。我們準備麵粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖促進發酵，加入食用油30毫升，加油能夠使做出的餅皮更加酥脆。溫水200毫升，先把酵母化開，然後邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，我們把它揉成柔軟的光滑麵糰，由於加入油，所以說不會很粘手，然後密封醒發30分鐘。

2.接下來我們來製作五香油酥，準備麵粉40克，加入一勺五香粉，適量的胡椒粉，加入一點點鹽，然後50毫升燒開的油澆入，炸出香味之後攪拌均勻備用。

3.我們在案板上抹一些油，防止粘連，把麵糰稍微揉搓排氣，然後用手把它按扁，再用擀麵杖把它擀成厚度約為半厘米的大薄片，撒上油酥，用刮板把它刮薄刮均勻。

4.接下來從下向上輕輕的向後拉伸，捲起麵皮，一是能夠使麵皮卷得更緊實，二是能夠使層次更加的薄，整理一下，下八個面劑。

5.我們把面劑用手把它按扁，然後折三折，然後再次把它按薄，再次折三折，這樣做的目的能夠使餅的層次更加的薄，從而做出的餅才會更加酥脆。

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