外面賣7元一斤醬香餅，在家就能做，從和面到秘制醬料，詳細講解

在這個快節奏的時代，街頭巷尾的醬香餅總能以它獨特的香氣和誘人的色澤，瞬間勾起我們的味蕾記憶。但你知道嗎？那讓人慾罷不能的美味，其實在家也能輕鬆搞定！今天，就讓我帶你一起揭秘，從和面到秘制醬料，一步步打造出口感柔軟、醬香味十足的千層醬香餅，讓你在家就能享受星級美食的待遇！

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、香其醬、蒜蓉辣醬、蔥姜蒜、孜然粉、辣椒粉、素蚝油、味精、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個千層醬香餅的做法，它的特點就是口感柔軟，醬香味十足，同時和大家分享一款非常好吃的醬香餅醬料的做法。首先我們準備普通麵粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖促進發酵，溫水200毫升，先把酵母化開，然後邊倒邊攪拌，如果不喜歡吃發麵的，也可以做成死面的，直接在麵粉中加入三克鹽，也是溫水攪拌，攪拌成面絮狀，我們把它揉成稍軟的光滑麵糰，這種面絮狀揉起來是不粘手的，蓋上保鮮膜密封醒發30分鐘，也可以在晚上把面和出來放冰箱冷藏發酵一晚，這樣早上起來更加方便，節約時間。

2.接下來製作油酥，麵粉30克，熱油30毫升攪拌均勻，不用加鹽，因為出鍋之後我們還要刷醬料。

3.然後我們來製作醬料，這是所需要的原料，香其醬一袋，蒜蓉辣醬一袋，蔥姜蒜適量，其中圓蔥稍微多一些，這樣醬料更加鮮美。

4.接下來鍋中放入約60毫升油燒開，下入蔥姜蒜末煸炒至褐色撈出，把顆粒狀的東西撈出，這樣炸出的醬口感更加細膩。

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