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一碗麵粉，一碗花生，教你做酥餅，外酥里軟，排隊20分鐘買不到
大家好，今天，我要揭秘一款讓人一嘗難忘的家庭自製小吃——花生酥餅，它不僅僅是一道點心，更是味蕾上的小確幸！一碗普通的麵粉，一碗香脆的花生，在巧手的魔法下，變成了外酥里軟、咸香四溢的美味，即便是外面排隊20分鐘也未必能買到的美味，現在在家就能輕鬆擁有！
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、花生、鹽、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個花生酥餅的做法，它的特點就是外皮酥脆，內里柔軟咸香，做法特別簡單。我們準備普通麵粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖促進發酵，溫水180毫升，先把酵母化開，然後邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，我們把面絮揉成稍軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大。
2.接下來我們準備花生150克，清水洗凈下鍋，用水洗一下，我們炒制的時候不容易糊，然後不停的翻炒至花生微黃即可出鍋。
3.我們把晾涼的花生米，用手把它的外皮搓掉，然後過濾掉花生皮，把它裝入到一個比較結實的袋子中，先用擀麵杖把它砸碎，然後再把它擀的更加細膩，擀成粉末狀即可。
4.把擀好的花生碎倒入碗中，加入適量的鹽，然後熟油或者是色拉油，攪拌至沒有乾麵粉就可以，喜歡吃甜口的也可以放糖。
5.我們在案板上放少許的乾麵粉，把發好的面揉搓排氣，多揉一會兒，然後直接把它搓成長條狀，下四個左右的面劑。
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文章來源：搜狐
