年過50，少吃花生，多吃這3種鹼性菜！頭髮烏黑，口不臭，氣色好

隨著年齡的增長，人體的酸鹼平衡變得越來越重要，尤其是50歲以後，身體的代謝功能逐漸減弱，酸性廢物容易在體內堆積，導致各種健康問題。在日常飲食中，我們可以通過選擇一些富含鹼性的蔬菜，幫助身體排酸，恢復體內的酸鹼平衡。

一、豌豆苗——保持鹼性、補充維生素

豌豆苗是一種營養豐富的鹼性蔬菜，富含維生素C、維生素A和鈣質等多種營養成分。它不僅有助於提高免疫力，還能促進皮膚健康，使頭髮更加烏黑亮澤。豌豆苗還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助排毒。

推薦食譜：豌豆苗炒牛肉

材料：豌豆苗200克，牛肉150克，大蒜3瓣，薑片2片，醬油2湯匙，料酒1湯匙，食用油適量，鹽適量，黑胡椒粉適量。

做法如下：

1. 準備食材：將牛肉切成小塊，放入碗中，加入醬油、料酒和少許黑胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘；將豌豆苗清洗乾淨，瀝干水分備用。

2. 煎炒牛肉：熱鍋中加入適量食用油，放入薑片和蒜片爆香，將腌制好的牛肉放入鍋中，大火翻炒至變色。

3. 加入豌豆苗：把豌豆苗放入鍋中，快速翻炒均勻，加入適量鹽調味，待豌豆苗稍稍變軟即可出鍋，裝盤上桌。

這道豌豆苗炒牛肉色香味俱全，豌豆苗的清香與牛肉的鮮美相得益彰。豌豆苗富含維生素和礦物質，幫助中和體內酸性物質，而牛肉提供了優質的蛋白質，能夠有效補充身體所需的能量。

二、冬瓜——清熱利水、消腫解毒

冬瓜是一種低熱量、高水分的鹼性食物，富含膳食纖維和維生素C。冬瓜具有清熱解毒、利尿消腫的功效，對調節體內水分平衡和促進代謝非常有幫助。

推薦食譜：冬瓜口蘑雞蛋湯

材料：冬瓜300克，口蘑100克，雞蛋2個，薑片3片，蔥花適量，食用油適量，鹽適量，胡椒粉少許，高湯或清水適量。

詳細做法：

1. 準備食材：冬瓜去皮去籽，切成薄片備用；口蘑清洗乾淨後切成薄片；在平底鍋中加入少量食用油，打入雞蛋煎熟，然後切成細絲備用。

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