千層麻花，一張麵皮，半碗油酥，層層酥脆，原來做法那麼簡單

在這個快節奏的時代，偶爾的味蕾小確幸總能讓我們心生歡喜。今天，就讓我帶你走進一場關於「千層麻花」的甜蜜邂逅，你會發現，原來這層層酥脆的美味，製作起來竟是如此簡單而充滿樂趣！

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、白糖、涼水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個千層麻花的做法，它的特點就是外酥里軟，層次豐富，口感香甜酥脆，做法非常簡單。準備普通麵粉400克，加入四克酵母，40克白糖，這個量可以依據個人口味增減，涼水250毫升，用涼水和面是為了減慢麵糰的發酵速度，延長醒面的時間，這樣面的延展性才會好，把它揉成稍軟的光滑麵糰，密封醒發40分鐘，其實這個過程不是發麵，主要是醒面，醒好的面它才會有良好的延展性。

2.接下來我們來製作油酥，麵粉150克，油70毫升，攪拌至沒有乾麵粉，我們倒在案板上，用手掌把它搓的更細膩，這樣更容易擀開。

3.然後我們在案板上放一些乾麵粉，把醒發好的面揉搓排氣，多揉一會兒，我們把它揉成長條形，用手把它按扁，用擀麵杖把它擀成長方形的薄片，厚度大約為半厘米即可，放入油酥，把油酥鋪平。

4.然後把麵皮摺疊過來，包住油酥，捏合封口，然後從中間向邊緣擀，不要回頭，防止油酥露出。

5.再次摺疊整理成長方形對齊，接下來我們第三次把它擀薄，然後對摺之後再次整理，然後再次擀薄，整理成規則的長方形即可。

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