一碗面，不用烤箱，教你做出暄軟香甜的豆沙小麵包，做法超級簡單

大家好，今天，我要揭秘一個讓人慾罷不能的甜蜜秘密——如何用一碗普通麵粉，無需烤箱，就能輕鬆打造出暄軟如雲朵、甜而不膩的豆沙小麵包！ 這不僅僅是一道點心，更是對美好生活的甜蜜致敬。準備好了嗎？讓我們一起動手，讓家的味道溫暖每一個日常吧！

準備食材：

溫水、酵母粉、白糖、高筋麵粉、食用油、豆沙餡

具體做法：

1.今天和大家分享一個豆沙小麵包的做法，不用烤箱和面，就能做出香甜暄軟的小麵包，做法超級簡單，喜歡的可以試一下。首先我們在碗中加入180毫升的溫水，如果用冷水，溫度太低酵母不易起發，加入四克酵母，再加入十克白糖，白糖的量可以依據個人口味增減，攪拌至看不到酵母顆粒，倒入約250克的高筋麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，加入20毫升的食用油，加油能夠使麵包更加鬆軟，揉成中等軟硬的光滑麵糰，像這種程度就可以，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大。

2.接下來我們把發好的面揉搓排氣，一定要多揉一會兒，排凈裡面的空氣，這樣二次醒發的時候口感才會更加細膩，把麵糰搓成長條狀，下八個左右的面劑。

3.接著我們像這樣翻轉按壓，把面劑揉成圓形的光滑小麵糰，一是使面劑起筋，增加它的硬度和層次感，二是防止二次醒發的時候變形。

4.把做好的面劑蓋上保鮮膜，因為這時溫度比較高，容易乾裂，然後把豆沙餡沾乾麵粉搓長，下成面劑搓圓備用。

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