8月，蘋果葡萄可不吃，遇到它別手軟，買10斤囤起來，營養又好吃

立秋後，正是果蔬豐收的季節，市場上各種新鮮的水果和蔬菜琳琅滿目，讓人垂涎欲滴。而在這些豐盈的果實中，有一種水果在立秋後尤其受歡迎，那就是秋桃。與夏季的桃子相比，秋桃的個頭更大，果肉更為緊實，甜中帶著一絲酸，回味無窮。更重要的是，秋桃的營養價值極高，尤其是其鐵含量，是蘋果的六倍之多。因此，秋桃不僅口感優異，更是補鐵佳品，尤其適合在秋季食用，幫助人體補充流失的營養。

秋桃不僅口感香甜，還富含多種營養成分，堪稱「秋季補品」。首先，秋桃中含有豐富的維生素C，這對於增強免疫力，抵抗秋季的各種細菌和病毒感染非常有幫助。其次，秋桃的鐵含量非常高，對於預防和緩解貧血症狀有很好的作用，尤其適合女性和老年人食用。

此外，秋桃中還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘，保持消化系統的健康。秋桃的果膠含量也較高，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。因此，秋桃不僅是一種美味的水果，更是秋季養生的不二選擇。

為了更好地保存秋桃的美味，並在秋冬季節享用，不少家庭會將秋桃製作成桃干。下面我將介紹兩種製作桃乾的方法。

方法一：烤箱烤制桃干

材料準備：新鮮秋桃10斤，檸檬汁少許（防止氧化），砂糖適量（可選）。

具體做法：

1. 處理桃子：將新鮮的秋桃用清水洗凈，輕輕搓洗去除表皮上的絨毛，然後用廚房紙巾擦乾水分，如果不喜歡吃桃皮，可以用刀輕輕削去桃皮，然後將桃子對半切開，去核後切成均勻的厚片。為了防止桃子氧化變色，可以在切好的桃片上輕輕刷一層檸檬汁。

2. 腌煮桃子：將桃子片裝入盆中，撒上適量的白砂糖，翻拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱密封腌制3個小時。如果不喜歡吃甜，這一步可以省略。然後將腌好的桃子和湯汁一起倒入鍋中，大火煮沸後，轉小火煮10分鐘。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀