美食
花生和麵粉新吃法，一疊一抻，鼓大泡就好，香甜酥脆，做法超簡單
6.接下來從右向左拉伸摺疊餅皮，使餅皮變薄，再上下摺疊，最後右邊餅皮覆蓋住餅身，做好的餅千萬不要按壓，這樣花生碎容易把餅戳破。
7.起鍋開小火，放少許的油，油溫五成熱，摺疊面朝下下入餅坯，烙至底面金黃，翻面烙至另一面金黃色，再次翻面烙至餅鼓起，說明內部已經熟透就可以出鍋了，這時的口感是微微酥脆，如果喜歡更酥脆的口感，可以反覆翻面多烙制一會兒。
8.大家注意兩點，一是和面的時候一定要加油，這樣餅皮才能酥脆，二是醒面時間一定要足夠，這樣餅皮才能擀得很薄，口感才會酥脆，而且不會破。
文章來源：搜狐
