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蒸饅頭別只加酵母，記得加2白，饅頭暄軟好吃有嚼勁，涼了也不硬
6、蒸鍋內加水，放入蒸屜，蓋上鍋蓋，二次醒發。等到大約二十分鐘後檢驗一下，饅頭胚拿起來輕飄飄了，說明醒發好了。
7、開中大火加熱，等冒氣後計時，蒸夠十五分鐘。蒸好後關火，再燜五分鐘，這樣饅頭就做好了，白白胖胖的招人喜歡，咬一口透著香氣，非常好吃。
饅頭蒸好後要取出來，放進筐中透氣，放涼了也不硬。一些沒吃完的饅頭，等涼下來了用保鮮袋裝好，綁好袋口，再放進冰箱冷凍，這樣可以存放很久不變質。想吃了取出來，不用解凍，直接放進蒸鍋內加熱就可以了，還是很暄軟。
蒸饅頭和面時，記得除了加酵母粉，還要加2白！分別是白糖和豬油。
加白糖可以促進麵糰快速發酵。加豬油可以防止饅頭開裂、發黃、乾巴巴。這樣蒸出的饅頭又白又香，口感也好，非常不錯。
怎麼蒸饅頭，你學會了嗎？趕緊找時間試試吧，多做幾次保准越做越好。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
