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千層小糖餅，香甜柔軟，層次豐富，不用發麵，做法簡單快速
在這個快節奏的生活中，總有一份甜蜜能瞬間溫柔你的心靈，那就是——千層小糖餅！ 想像一下，金黃色的外皮微微泛著油光，輕輕一咬，酥軟交織，甜而不膩的糖香在口腔中層層綻放，仿佛置身夢幻的糖果屋，每一口都是幸福的滋味。
準備食材：
普通麵粉、開水、涼水、食用油、白糖、黑芝麻
具體做法：
1.今天和大家分享一款千層小糖餅，它的特點就是外皮酥脆，香甜柔軟，層次豐富。我們準備普通麵粉500克，然後一半麵粉用150毫升的開水和面，另一半麵粉用150毫升的涼水和面，這樣和出的面既柔軟又筋道，涼了也不會硬，我們把面絮揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面20分鐘。
2.接下來我們準備油酥，一勺麵粉，然後把油燒開澆在麵粉上，調的稍微稀一些，不要太稠，這樣吃起來不會太油膩。
3.然後我們準備白糖餡料，麵粉、白糖、黑芝麻按照1比1的比例加在一起，如果喜歡紅糖的話，也可以放紅糖，我們把它攪拌均勻備用即可。
4.接下來我們把醒好的面直接放在案板上，不用揉面，直接把它搓成圓形的麵糰，然後用手掌把它按薄按均勻，撒上乾麵粉，接著用擀麵杖把它擀薄擀均勻，擀制大約3毫米的厚度的時候，我們刷上油酥，大家記住油酥不要抹的太多，要不然我們後期擀制的時候，油酥會被擠出來，而且吃起來也會太膩。
5.把油酥抹均勻之後，然後我們把麵餅捲起，然後下成大小相同的面劑。
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文章來源：搜狐
