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這樣做出的酥餅，層多酥脆，吃一口滿嘴留香，看一遍你也能學會
6.我們把麵糰放在案板上用手輕輕的按薄按均勻，然後翻過來再按壓另一面，攤薄之後，我們再用擀麵杖把它擀薄擀均勻，同樣擀的時候也不要用力，輕輕的推開就可以。
7.我們把擀好的麵餅對摺，然後用手輕輕的按壓幾下，再用擀麵杖再次擀薄，這樣做的目的是為了增加酥餅的層次感。
8.擀好之後我們把麵餅捲起，卷的緊實一些，這樣不容易散開，然後用刀從中間切開，這時候我們就可以清晰的看見酥餅的層次了。
9.我們把不是切面的一端摳開，摳開的目的是為了放入餡料，因為這一端沒有露出油酥，所以說我們捏合的時候好封口。
10.我們放在案板上輕輕按壓之後再醒五分鐘，五分鐘之後把餅按薄按均勻，這樣更容易烙熟。
11.起鍋開小火，油溫五成熱的時候下入餅坯，烙至底面焦黃時翻面，大家烙餅的時候一定不要著急，全程一定要用小火慢煎，另一面也烙至焦黃時即可出鍋。
12.這樣我們的椒鹽酥餅就做好了，喜歡就趕緊試試吧。
文章來源：搜狐
