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買雞蛋，選白殼的還是選紅殼的？認準「2點」，雞蛋再便宜也不買
挑選雞蛋時，可以聞一聞，如果有怪味不要買；可以拿起雞蛋輕輕搖一兩下，如果有晃動不要買。不過在辨別雞蛋的好壞時，一定要注意力度，不要太用力，也不要搖晃次數過多。
另外不想挑的太麻煩，可以直接買盒裝的，尤其是日期印在雞蛋上的比較好，這種雞蛋新鮮度高。當然日期越近的，雞蛋越新鮮。
分享一道解膩吃法【涼拌雞蛋】
1、雞蛋表面刷洗乾淨，再冷水入鍋，煮十分鐘關火撈出。熟雞蛋放進冷水裡浸泡，再將外殼去掉。
2、雞蛋切成小塊，放進盤內。碗中放入蒜末、小米椒圈、熟白芝麻，燒熱油倒進去激發出香味。
3、接著加入鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻，調好料汁。
4、料汁澆在雞蛋上，撒點香菜碎或者蔥花，就可以端上桌了。想要更入味，可以將雞蛋和料汁放進碗中拌一下再裝盤。
這個做法解膩又好吃，你可以嘗嘗。對於買雞蛋，你學會了嗎？別再買錯了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
