九月不吃它實在虧，嘗鮮只剩一個月！切碎揉到饅頭裡，一口清香甘甜、鬆軟可口

第四步：兩個麵糰都發酵到位後取出，再次揉搓幾分鐘。而後分別搓成長條切出若干小劑子，其中綠色麵糰的小劑子要稍微大一些，再把綠色的小劑子擀成一個包子皮大小的厚麵皮，把白色小劑子包入其中，按照包包子的手法包好，收口朝下放在案板上整理好待用。

第五步：依次將所有饅頭生胚包好，整理規整後在生胚頂部用刀劃一個十字開口，注意十字開口切莫劃的太深，淺淺地切到內部白色麵糰即可。

第六步：將所有饅頭生胚上蒸鍋，加蓋不要開火再靜置發酵10分鐘時間，而後開大火開始蒸，見鍋蓋內完全上汽後開始計時，差不多十分鐘就可以關火了。此時不要急著開蓋，再略微燜個5分鐘即可出鍋了。出鍋後顏色翠綠不黑，開花口大小恰到好處，外形可愛誘人，很是招小朋友的喜愛，一口鬆軟可口，清香味足，細細嚼來還有麵粉的絲絲甘甜之味，值得大家試一試這個吃法，想吃的要抓緊哦。

——阿胡的小貼士—— 蒸饅頭其實很簡單，關鍵要注意這些細節：首先是紅薯葉的顏色問題，其含有大量的葉綠色，處於酸性高溫環境中很容易就變色了，此時添加一些食用小蘇打中和一下酸鹼度，就可以有效防止其蒸煮過後變色發黑。

其次就是麵糰的發酵問題，可以只進行一次發酵，揉好麵糰後直接整理成饅頭胚，上鍋後發酵一次即可。

我是阿胡的小食光，一個喜歡把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！九月遇到紅薯葉要快吃，只剩下這一個月的嘗鮮期了，營養極好，被稱為是「地上人參」。如果你喜歡今天紅薯葉開花饅頭的做法，麻煩點個贊，並關注、轉發、分享和「在看」此文，明天內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！