入秋後怕秋燥，遇到這「白色食物」敞開吃！煮一煮拌一拌，脆爽鮮嫩，爽口不膩

第三步：鍋里燒開水，把豆絲和銀耳、木耳和胡蘿蔔絲都下鍋焯燙熟透後撈出，再用涼開水徹底地冷卻為止。

第四步：提前準備一個簡單的涼拌料汁。空碗中加入大蒜末一湯匙和適量的辣椒粉，燒一勺熱油澆進去激發出香味，再來5湯匙的生抽，2湯匙的香醋，適量的食鹽和松茸鮮，還有一湯匙的芝麻香油攪拌均勻即可。

第五步：撈出銀耳、豆絲、木耳和胡蘿蔔絲，將其擠干水分後放入空盆中，加入香菜，淋入上一步中調好的料汁，下手抓拌均勻後就可以裝盤上桌了。銀耳和木耳脆爽可口，豆絲軟嫩味美，整道菜清爽開胃不油膩，入秋後怕乾燥的可以經常來一盤，潤燥又養人，關鍵是非常好做，值得大家試一試。

——阿胡的小貼士—— 拌銀耳好吃好做，但是也別忘記這些注意點：今天我用的是鮮銀耳，這裡建議焯燙鮮銀耳的時候切莫太久時間，因為鮮銀耳很快就會出膠質，到時這道菜會滑滑的、黏黏的不是太美觀，焯燙完成後撈出要立刻投入涼水中徹底地冷卻，否則餘溫也會讓其變黏。

如果要用干銀耳，則需要注意好量，畢竟銀耳和木耳都是高泡發率的食材，一不小心太多會造成不必要的浪費。

我是阿胡的小食光，一個喜歡將普通食材製作出更多花樣美食的饕餮小食客！入秋後早晚溫差大，容易秋燥橫行，此時可以多吃一些「白色食材」來滋潤滋潤，比如銀耳就是其中的佼佼者，值得秋季多吃。喜歡今天這道雙耳拌豆絲這道吃法的可以關注我，並留言，點贊，轉發，分享和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！