教你做又薄又透明的筋餅，原來做法那麼簡單，一學就會
2024-09-09 影墨 25783在這個快節奏的時代，我們總在尋找那份能溫暖人心的簡單美味。今天，就讓我們一起揭開一道傳統麵食——又薄又透明的筋餅的神秘面紗。你或許難以置信，這樣精緻誘人的小吃，其實製作起來異常簡單，只需掌握幾個關鍵步驟，即便是廚房新手也能一學就會，輕鬆享受家的味道。
準備食材：
普通麵粉、干澱粉、溫水、開水、食用油
具體做法：
1.今天教大家怎麼做又薄又透明的筋餅。首先我們把20克干澱粉倒入500克麵粉中，加干澱粉是為了使餅更加透明，然後攪拌均勻，把麵粉分成兩半，一半麵粉加100毫升溫水，邊加水邊攪拌，另一半麵粉加100毫升開水，也是邊加水邊攪拌，這樣做的目的是使麵粉受熱均勻，然後把面絮揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，醒面是為了使面的延展性更好。
2.醒好後，把面搓成細長的條狀，然後對摺，均勻的切成兩段，然後再對其切成四段，直到切到大小合適為止。
3.然後把切好的面揉成圓形的小麵糰，把麵糰擀成3毫米厚的麵餅。
4.把麵餅均勻的刷油，然後五六個麵餅摞在一起，刷油一定要均勻，要不然擀的時候容易粘連在一起。
5.把麵餅的正反面都擀均勻，擀到3毫米後即可，如果覺得麵餅不夠圓，可以用鍋蓋或者是盤子之類的，把多餘的面割掉。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
