抓住立秋後「養肺黃金期」，多吃這4種菜就對了！清熱潤肺好處多

立秋後，隨著氣溫的轉涼，空氣逐漸變得乾燥，人體也更容易感受到秋燥帶來的不適感，特別是肺部的健康更容易受到影響。

中醫講究「肺主秋」，秋季正是養肺的最佳時機。此時若能抓住這個「養肺黃金期」，調節飲食，選擇清熱潤肺、降燥滋陰的食材，不僅能幫助緩解秋燥，還能讓身體在秋季順利過渡到冬天，保持健康。以下推薦4種適合在立秋後食用的清熱潤肺食材，結合簡單的做法，讓你輕鬆吃出健康。

一、百合：清熱潤肺的天然佳品

推薦食譜：芹菜蝦仁炒百合

食材：百合50克，芹菜100克，胡蘿蔔50克，黑木耳50克，蝦仁100克，鹽、生抽、食用油適量。

詳細做法：

1. 百合掰成瓣洗凈；黑木耳提前泡發洗凈，撕成小朵；蝦仁剝殼，去除蝦線；芹菜切段，胡蘿蔔切片備用。

2. 熱鍋涼油，放入蝦仁翻炒至變色撈出備用；鍋中加少許油，依次加入胡蘿蔔、黑木耳、芹菜翻炒，稍微斷生後加入百合。放入炒好的蝦仁，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。

百合是秋季潤肺佳品，具有清熱潤肺、安神養心的功效。搭配清脆爽口的芹菜、胡蘿蔔以及富含膠原蛋白的蝦仁，這道菜不僅味道鮮美，還有助於緩解秋季的乾燥，尤其適合工作壓力大、容易上火的人群。百合的清香與蝦仁的鮮美完美結合，是一道適合全家享用的健康菜肴。

二、白蘿蔔：清熱消食，潤肺止咳

推薦食譜：紫蘇腌白蘿蔔

食材：白蘿蔔500克，紫蘇葉50克，黃冰糖、白醋適量，薑片、小米辣適量。

做法步驟：

1. 紫蘇葉洗凈，放入鍋中，加入適量清水、黃冰糖、白醋，大火煮開後轉小火，煮至湯汁變紅，將紫蘇葉撈出。

2. 白蘿蔔洗凈去皮，切成小塊，加白糖腌制出水，撈出控干；將腌制好的白蘿蔔塊裝入無水無油的玻璃罐中，加入薑片和小米辣。把煮好的紫蘇水放涼，倒入蘿蔔中，蓋上蓋子，放冰箱密封腌制一晚上，即可食用。

白蘿蔔自古有「土人參」之稱，具備潤肺、消食、化痰的功效。紫蘇具有解表散寒的功效，與白蘿蔔結合後，不僅有助於清肺祛痰，還能增添食慾。這款腌制小菜酸甜微辣，口感清脆，紫蘇的獨特香氣更是增色不少，既開胃又潤肺，是飯桌上的一道清爽小菜。

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