抓住立秋後「養肺黃金期」，多吃這4種菜就對了！清熱潤肺好處多

三、蓮藕：滋陰潤燥，健脾開胃

推薦食譜：蓮藕豬肉餡包子

食材：蓮藕300克，豬肉餡200克，蔥薑末、鹽、生抽、香油、食用油適量，麵粉500克，酵母適量。

做法如下：

1. 將蓮藕洗凈去皮，切成小丁，加入豬肉餡、蔥薑末、鹽、生抽、香油和食用油，攪拌均勻成餡料。

2. 麵粉加酵母和溫水和成麵糰，發酵至兩倍大；將發酵好的麵糰揉勻，分成小劑子，擀成包子皮，包入蓮藕豬肉餡。

3. 包子整形好後，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘後，開大火蒸20分鐘，關火燜2分鐘，即可出鍋食用。

蓮藕有著滋陰潤燥、健脾開胃的功效，尤其適合在乾燥的秋季食用。蓮藕脆嫩的口感與豬肉的鮮美融合在一起，製作成包子後，更加軟糯可口。蓮藕不僅豐富了包子的口感，還使其更加清爽不膩，營養豐富，是一道老少皆宜的健康美食。

四、荸薺：清熱潤肺，滋陰生津

推薦食譜：素炒荸薺

食材：荸薺（馬蹄）200克，胡蘿蔔100克，黑木耳50克，鹽、生抽、食用油適量。

具體做法：

1. 荸薺去皮洗凈，切成薄片；黑木耳提前泡發，撕成小朵；胡蘿蔔洗凈切片備用。

2. 熱鍋加油，放入胡蘿蔔片和黑木耳翻炒至斷生；加入荸薺片，繼續翻炒，調入適量鹽和生抽，炒勻後即可出鍋。

荸薺味甘性寒，有清熱潤肺、化痰生津的功效，非常適合秋季燥熱時食用。荸薺爽脆多汁，搭配胡蘿蔔的清甜和黑木耳的爽滑，口感豐富，色彩也十分亮麗。整道菜清新爽口，適合做為秋季餐桌上的快手菜品，既能滿足味蕾，又能潤肺養生。

立秋後的氣候逐漸乾燥，肺部健康容易受到影響，而通過適當的飲食調理，可以有效地滋陰潤肺、抵禦秋燥。這4種食材——百合、白蘿蔔、蓮藕和荸薺，既是秋季潤肺的佳品，又有各自獨特的營養價值。無論是炒、煮還是蒸，它們都能簡單地變為美味的家常菜，讓你和家人在這個秋季吃出健康，吃出好心情。抓住「養肺黃金期」，多吃這些清熱潤肺的蔬菜，好處多多，值得一試！

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