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原來黃瓜和它炒更夠味，後悔現在才發現！大火快炒一盤，脆嫩十足、滿口好味
第五步：鍋里燒油，把蒜末和紅椒下鍋炒出香味，接著將腌制好的瓜條下鍋，轉為大火快速地炒一炒，炒個一分鐘時間，炒去部分水汽。而後取出擠干水分的腐竹段下鍋，保持大火快速炒勻。
第六步：取出第四步中備好的料汁，直接淋入鍋內，同時保持大火不變快速地翻炒均勻，讓料汁快速糊化形成湯汁裹住食材就可以出鍋了。很簡單的一個家庭小炒，瓜條脆嫩脆嫩的，腐竹軟嫩軟嫩的，微辣開胃，爽口又解饞，吃多了大魚大肉，來一道這個小炒就太滿足了，感興趣的一定要試一試這個做法。
——阿胡的小貼士—— 黃瓜的瓜瓤水分太多，最好是去掉，也不要浪費，瓜瓤可以用來製作一些涼拌菜。同時別忘記給黃瓜來個脫水步驟，腌制一番，去除一些水分可以讓瓜條吃起來更脆爽。記住腌制好後要用清水沖洗幾遍，去除多餘的鹽分，防止太咸。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究將普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！黃瓜這個食材太受歡迎了，涼拌、燒湯、炒著吃都是美味，居然和腐竹也是一個絕配，隨手炒一炒沒有肉也一樣香。如果你喜歡今天這道黃瓜條炒腐竹的做法，那就不妨先關注一下我，而後再順手點個「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
