秋天可以不吃肉，也要多喝一碗此湯！花錢少又容易做，能開胃、還能扛餓

秋天的雞湯、骨湯和魚湯都不如這碗「菜湯」，這碗湯就是蘿蔔湯！誰叫蘿蔔在秋冬季有滋補養人，潤燥潤肺的好處呢。而且特別奇怪，生蘿蔔味道辛辣，但是只要煮成一碗湯，哪怕是清湯，都格外的開胃，不知道是不是蘿蔔中「芥子油」的作用。

蘿蔔素湯的做法很多，最常見的就是那道「蘿蔔絲煎蛋湯」。其實在我們老家還有一道很「土」的湯，叫做「蘿蔔面油湯」，只那麼簡單幾種食材煮一煮，出鍋後熱乎乎的濃稠開胃還能扛餓，一些好酒之人還會將其作為解酒湯來吃，常出現在一些酒席之上。自己在家也很容易做，感興趣的可以試一試。

話不多說，詳細步驟且看如下分解：

——蘿蔔豆腐粉條面油湯—— 食材準備：白蘿蔔一個，老豆腐一小塊，粉條一小把，雞蛋一個，油炸花生米一把，香菜兩棵，麵粉少許，松茸鮮，食鹽，胡椒粉，芝麻香油，食用油

第一步：準備白蘿蔔一根，洗乾淨以後削去外皮，而後切片再切細絲備用。同樣的用青蘿蔔和大紅蘿蔔都可以製作這道湯。

第二步：所需的輔料有，老豆腐一小塊切成小長條，再有兩根香菜切碎備用。還有一把油炸花生米，用刀壓碎待用。

第三步：還有一把紅薯粉條用熱水泡軟，而後簡單地切幾刀待用。再有來一小把乾麵粉，用清水稀釋攪勻待用。記住今天用的是麵粉而非澱粉。

第四步：鍋里燒油，油熱後下入一些蔥花炸出香味，接著將白蘿蔔絲下鍋，保持大火翻炒一分鐘，炒出蘿蔔絲的香味，同時可以去除一些蘿蔔的「臭味」。

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