推薦食譜:桂圓紅棗桂花羹
食材:桂圓乾 10顆,紅棗 6顆,山藥 100g,百合 適量,枸杞 適量,芡實 50g,桂花 少許
詳細做法:
1. 將桂圓乾、紅棗和芡實提前泡發,山藥去皮切塊。
2. 在鍋中加入適量清水,放入泡好的桂圓、紅棗和芡實,煮至軟爛。
3. 加入百合、枸杞和山藥塊,繼續煮至山藥熟透。最後撒上少許桂花點綴,即可食用。
四:堅果——保護心血管的健康選擇
堅果富含不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維,是保護心血管健康的重要食物。中老年人心血管系統逐漸變得脆弱,適當食用堅果能夠幫助降低壞膽固醇,增加好膽固醇,保持血管的彈性。此外,堅果中的維生素E和抗氧化物質有助於延緩衰老。常見的堅果如核桃、杏仁、腰果等,都是非常適合中老年人日常食用的零食。
推薦食譜:芹菜胡蘿蔔炒腰果
食材:芹菜 200,胡蘿蔔 100g,腰果 50g,蒜末 適量,鹽、油 適量
詳細步驟:
1. 芹菜洗凈切段,胡蘿蔔去皮切片。腰果提前用少許油炒香,備用。
2. 鍋中加入少許油,放入蒜末炒香,加入芹菜和胡蘿蔔翻炒。
3. 快炒至芹菜和胡蘿蔔變軟後,加入炒好的腰果,調入適量鹽,翻炒均勻即可。
對於中老年人來說,飲食不僅僅是為了填飽肚子,更重要的是攝取足夠的營養,保持健康和活力。如果家中不差錢,不妨多選擇一些對身體有益的零食。通過合理的飲食搭配和健康的零食選擇,中老年人同樣可以享受高品質的生活。
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