「秋不吃瓜，百病易發」！深秋多吃這三瓜，勝過蟲草花！別不懂吃

秋天，萬物開始進入收斂的階段，天氣逐漸變得乾燥，晝夜溫差也開始加大。這時，人們的身體也更容易出現各種不適，比如咽喉乾燥、皮膚瘙癢、消化不良等。養生專家常提醒我們要「順時養生」，即根據季節變化調整飲食，特別是在深秋時節，要格外注重滋潤、養陰與防燥。正如俗語所言：「秋不吃瓜，百病易發。」瓜類食材不僅富含水分，而且富有維生素和礦物質，能幫助我們調理身體，預防秋季常見的乾燥和不適。

今天，我們就來介紹三種適合在秋季食用的瓜類蔬菜，並推薦一些簡單易做又營養美味的菜譜，讓你在這個秋天吃得健康、吃得安心。

一、冬瓜

冬瓜具有清熱利尿、消暑解毒、潤燥化痰的功效。在乾燥的秋天，冬瓜能很好地幫助我們滋陰潤燥，緩解口乾、皮膚乾燥等症狀。此外，冬瓜的熱量極低，是非常適合秋季食療的養生食材。

推薦食譜：冬瓜菌菇煎蛋湯

食材準備：冬瓜 300克，白玉菇 100克，蟹味菇 100克，毛豆 50克，雞蛋 2個，蔥姜適量，鹽、雞精少許。

製作步驟：

1. 冬瓜去皮切厚片，白玉菇和蟹味菇清洗乾淨，切段備用；將毛豆煮熟備用，雞蛋打散煎成蛋餅，切成小塊。

2. 鍋中加油，蔥姜爆香後加入冬瓜片，稍微翻炒出香味，倒入足量清水，加入白玉菇、蟹味菇、煮熟的毛豆；大火煮開後，轉小火燉煮15分鐘，加入煎蛋塊，最後加鹽和雞精調味即可。

這道冬瓜湯鮮美清淡，冬瓜的清涼與菇類的鮮香相得益彰，加入毛豆和煎蛋，讓整道湯更具營養平衡。特別適合秋天作為晚餐或午後小食，溫暖滋補卻不油膩。

二、南瓜

南瓜富含β-胡蘿蔔素，具有很好的抗氧化作用，能幫助我們保護皮膚、增強免疫力，南瓜甜糯細膩，性溫，尤其適合在深秋進補。南瓜的纖維質含量高，有助於促進腸胃蠕動，預防便秘，還能調理脾胃功能。秋天多吃南瓜，不僅能增強體質，還能補中益氣、改善消化系統。

推薦食譜：南瓜烏雞盅

食材準備：貝貝南瓜 1個，烏雞 200克，胡蘿蔔粒 50克，香菇粒 50克，水果玉米粒 50克，薑片 適量，料酒少許，鹽、生抽、胡椒粉、食用油適量。

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