「秋不吃瓜，百病易發」！深秋多吃這三瓜，勝過蟲草花！別不懂吃

具體做法：

1. 將貝貝南瓜洗凈，橫切去頂，掏空南瓜中間部分備用；烏雞切小塊，用料酒和薑片焯水去腥後撈出備用。

2. 胡蘿蔔、香菇和玉米粒稍微炒香，將烏雞塊加入一起翻炒，加少許鹽、生抽和胡椒粉調味。

3. 將炒好的烏雞和蔬菜粒裝入掏空的貝貝南瓜內，放回切下的南瓜蓋子；將南瓜盅放入蒸鍋，蒸約30-40分鐘，直到南瓜和烏雞都熟爛即可。

這道南瓜烏雞盅是一道既美觀又美味的養生菜，烏雞滋陰補血，搭配南瓜的甜香和豐富的蔬菜粒，既有營養又不失口感的層次感。蒸製的烹飪方式也保留了食材的原汁原味，秋冬季節食用最為合適。

三、佛手瓜

佛手瓜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素C含量較高，能夠幫助清熱生津、潤腸通便。此外，佛手瓜的口感清脆爽口，既可以涼拌，也適合炒制，作為秋季餐桌上的綠色蔬菜，不僅營養豐富，還有助於緩解乾燥引發的腸胃不適。

推薦食譜：佛手瓜木耳炒雞蛋

食材準備：佛手瓜 1個，黑木耳 50克，雞蛋 2個，青椒 1個，蒜末適量，鹽、雞精、生抽、食用油適量。

詳細做法：

1. 佛手瓜去皮切片，黑木耳泡發後撕成小片，青椒切小塊備用；雞蛋打散炒熟，盛出備用。

2. 鍋中加油，爆香蒜末，加入佛手瓜和黑木耳翻炒均勻，加入青椒，繼續翻炒至斷生，最後加入炒熟的雞蛋，加鹽、生抽和雞精調味即可。

佛手瓜木耳炒雞蛋是一道家常而簡單的快手菜，佛手瓜的清脆和黑木耳的滑嫩互相交織，雞蛋的柔軟增加了口感的層次。這道菜低熱量、高纖維，特別適合需要控制飲食又注重營養的人群，秋天吃起來也非常清爽可口。

深秋時節，乾燥的氣候讓我們需要更加注重身體的養護，多吃一些富含水分、維生素的瓜類蔬菜，不僅能夠滋潤身體，還能增強免疫力，幫助我們更好地適應季節變化。趕快嘗試這些美味健康的菜譜吧，讓秋天的餐桌更加豐盛多彩！

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