教你茄子新吃法，一道糖醋脆皮茄子，酸甜好吃，外酥內軟，收藏了

6.鍋中留底油，倒入蔥花炒香，再把胡蘿蔔下鍋炒勻，再倒入調好的湯汁，大火煮開，然後把茄子下鍋翻炒均勻就可以出鍋了。

7.出鍋之後撒些蔥花，一道好吃的糖醋脆皮茄子就做好了，茄子外酥內軟，酸甜可口，好吃下飯，喜歡的朋友可以試一試。