豆腐這樣做吃著才過癮,一道香煎豆腐,在夜市經常吃,果斷收藏了

2024-10-14     影墨     5436

在燈火闌珊的夜市街頭,總有一道美食能瞬間喚醒你的味蕾,讓你流連忘返。今天,我要為大家揭秘的,正是那道讓人慾罷不能的香煎豆腐。別看它外表樸素無華,實則內藏乾坤,每一口都是滿滿的幸福感。如果你也是豆腐的忠實粉絲,那麼這道香煎豆腐絕對值得你一試,保證讓你大呼過癮!

香煎豆腐的精髓在於它的煎制工藝。選用新鮮嫩滑的豆腐,切成適口大小的塊狀,經過恰到好處的火候煎制,外皮變得金黃酥脆,內里卻依然保持著豆腐特有的嫩滑口感。咬上一口,外酥里嫩,兩種截然不同的口感在口中交織,讓人回味無窮。

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準備食材:

老豆腐、燒烤醬、蒜末、孜然粉、辣椒麵、白芝麻、食用油、蔥花

具體做法:

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1.朋友們,大家好,今天我們來做香煎豆腐,在夜市經常吃,賣的很貴,今天我們來自己做一下,準備一塊老豆腐,適量的燒烤醬,一碟蒜末,我們先把豆腐切成小塊,豆腐主要是不能切的太薄,不然不容易製作。

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2.切好之後,再把孜然粉、辣椒麵、芝麻放進燒烤用的調料盒內混合均勻。

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3.做這個最好是用平底鍋,容易做不粘,用少量的油就可以,油熱之後把豆腐均勻的鋪上去,慢慢的煎制,一面煎至金黃之後翻面,兩面都煎至金黃再次翻面。

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4.把蒜末撒進去,這個時候蒜香就出來了,再把燒烤醬均勻地刷在豆腐上,這裡可以多刷一些,刷好之後,把調好的芝麻、孜然、辣椒粉均勻的撒在上面,就可以出鍋了。

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5.出鍋後再撒上蔥花,家常版的香煎豆腐就做好了,豆腐特有的蛋白香味和調味品一起,味道超級棒,喜歡的朋友可以試一試。