在美食的世界裡,總有一些菜肴能瞬間喚醒我們的味蕾,讓我們為之傾倒。今天,我要為大家揭秘一道讓人慾罷不能的新式菜品——魚香蘑菇。別看它名字裡帶著「魚香」,其實並沒有用到魚,但那獨特的魚香味卻讓人回味無窮。這道菜不僅鮮嫩好吃,而且製作起來超級簡單,只需簡單一炒,就能讓你在家中輕鬆享受大廚級別的美味。
製作魚香蘑菇的過程也十分簡單快捷。將蘑菇洗凈切片,用少許鹽腌製片刻後擠去水分,再與炒香的配料一起翻炒至熟即可。這道菜不僅適合忙碌的上班族快速搞定晚餐,也是家庭聚會中備受歡迎的佳肴。
準備食材:
蘑菇、蔥姜蒜、小米辣、白糖、白醋、料酒、醬油、鹽、清水、食用油
具體做法:
1.朋友們,大家好,今天我們來做一道魚香蘑菇,蘑菇可以選用圓蘑、平菇,製作簡單,營養豐富。準備圓蘑一盤,蔥姜蒜末,適量的小米辣,圓蘑洗凈,再撕成條狀。
2.接著取一個碗,加入一勺糖,一勺半的白醋,一勺料酒,一勺醬油,再加少量的鹽拌勻,然後再加少量的水攪勻備用。
3.起鍋加適量的油,油熱後下入姜蒜炒香,然後下入圓蘑翻炒均勻,蘑菇要炒軟,接著淋入調好的湯汁炒勻,蘑菇炒熟,最後下入蔥末和小米辣炒勻就可以出鍋了。
4.這樣一道好吃的魚香蘑菇就做好了,魚香口味,製作簡單,好吃味道棒,喜歡吃蘑菇的朋友可以這樣做試一試。