秋天，這5種不打農藥的蔬菜使勁吃，再貴都要買，強身健體好處多

秋天，是一個豐收的季節，田野間金黃燦爛，瓜果飄香。在這個時節，人們不僅收穫糧食與果實，還迎來了各類應季蔬菜的成熟。而在追求健康飲食的今天，天然、不打農藥的蔬菜越來越受人們青睞。它們不僅口感純正，而且富含多種營養，有助於調節身體機能，強身健體。本文推薦5種秋天值得多吃的無農藥蔬菜，附上美味的家常做法，讓您在享受美味的同時收穫健康。

一. 蓮藕

蓮藕是秋冬季常見的根莖類蔬菜，富含膳食纖維、維生素C和鉀。它具有潤肺、養胃的作用，能夠幫助消化、清熱去燥，是秋天滋補身體的佳品。

推薦食譜：小炒蓮藕

食材：蓮藕1節，胡蘿蔔1根，青椒2個，鹽，生抽，醋，白糖，澱粉適量

具體步驟：

1. 將蓮藕和胡蘿蔔洗凈去皮，切成小塊，青椒也切塊備用。調一碗料汁：生抽、醋、白糖、鹽和少量澱粉混合均勻。

2. 熱鍋加油，將蓮藕和胡蘿蔔先炒至斷生，然後加入青椒繼續翻炒。最後倒入調好的料汁，快速翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色彩豐富，蓮藕脆爽，胡蘿蔔甜美，青椒增添了清香，是一道營養均衡的開胃佳肴。

二. 南瓜

南瓜富含胡蘿蔔素和維生素A，有助於保護視力、增強免疫力。同時它還能幫助調節血糖，是秋天不可錯過的蔬菜之一。

推薦食譜：蒜蓉南瓜蒸排骨

食材：南瓜半個，小排骨500克，蒜蓉適量，鹽，生抽，料酒，胡椒粉適量

具體做法：

1. 將排骨剁成小段，洗凈瀝干水分，用鹽、生抽、料酒和胡椒粉腌制20分鐘。

2. 南瓜去皮切塊，鋪在盤底。將腌制好的排骨放在南瓜上面，再撒上蒜蓉。

3. 上鍋蒸50分鐘，直到排骨熟爛、南瓜軟糯。

南瓜的甜美中和了排骨的咸香，蒜蓉提味，這道菜既美味又養胃，非常適合秋季食用。

三. 冬瓜

冬瓜性涼，有清熱解暑、利尿消腫的作用。它含有大量水分，低熱量，非常適合秋天食用，可以幫助身體排毒，保持輕盈。

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