秋天，吃芋頭山藥不如多吃它，正大量上市，護肝明目，養血健脾胃

3. 加入菠菜段，稍微煮1-2分鐘，加鹽調味，最後滴入幾滴香油提鮮即可。

這道湯品清淡鮮美、營養豐富。菠菜提供了大量的維生素和礦物質，蝦皮富含鈣質，而雞蛋則為人體補充優質蛋白。這道湯製作簡單，非常適合快手晚餐，能讓人在秋天的夜晚感到溫暖。

推薦食譜三：菠菜涼拌粉絲

食材：菠菜：150克，雞蛋：2個，花生米：50克，龍口粉絲：100克，胡蘿蔔：半根，蒜末、生抽、香醋、糖、香油：適量

做法如下：

1. 菠菜焯水後過涼水，擠干水分，切段備用。粉絲用熱水泡軟後瀝干。胡蘿蔔切絲，用開水焯燙一下。雞蛋攤成蛋皮後切絲。花生米用油炸至酥脆備用。

2. 將菠菜、粉絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲和花生米放入大碗中。調入生抽、香醋、糖、香油和蒜末，拌勻後即可食用。

這道涼拌菜色彩豐富，口感多層次。菠菜的清爽、花生的酥脆、粉絲的滑嫩讓人胃口大開，同時還能幫助消化，適合作為涼菜或主餐的搭配。它不僅美味，還十分健康，讓人吃得開心又安心。

秋天是一個滋補的季節，選擇富含營養的時令蔬菜尤為重要。菠菜不僅好吃，而且有助於滋陰潤燥、補血健脾，是換季養生的理想食材。這三道菜品不僅做法簡單，而且各具特色，滿足了不同的飲食需求。願這些家常美味能為你的秋天增添更多健康和幸福感。

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