在美食的世界裡,總有一些看似平凡卻內藏乾坤的佳肴,讓人一嘗難忘。今天,我要給大家推薦的,就是這樣一道讓人慾罷不能的美味——醬香小土豆。別看它名字樸實無華,但吃起來那絕對是讓人大呼過癮,簡直是下飯神器!
醬香小土豆的魅力,首先在於它的獨特做法。不同於常見的土豆菜肴,這道美味是連皮一起烹飪的。可別小看這層皮,它可是鎖住了土豆最純粹的香味和營養。經過精心調製的醬料慢燉,土豆皮變得軟糯可口,每一口都充滿了濃郁的醬香,讓人回味無窮。
準備食材:
小土豆、蔥花、食用油、鹽、豆瓣醬、醬油、白糖、清水
具體做法:
1.朋友們,大家好,今天我們來做一道醬香小土豆,醬香濃郁,土豆軟爛香醇,好吃下飯非常棒。首先準備一盤洗凈的小土豆,不用去皮,適量的蔥花,先把小土豆用刀切成兩半,這樣可以讓土豆更入味,切好之後裝盤。
2.接著起鍋,鍋熱之後加入稍多一點的油,為了防止粘鍋,可以加少量的鹽,在鍋底油熱後下入土豆,土豆可以多炒一會兒,炒好之後,加入半袋豆瓣醬,豆瓣醬要用油炸香,然後再炒勻,這裡炒的儘量均勻一些,讓土豆都掛滿豆瓣醬。
3.炒好之後,再加少量的醬油提味,然後再加少量的糖提鮮,炒好之後加入水,加水的量和土豆持平,接著蓋上鍋蓋大火煮開,煮開後轉中火燉15分鐘,然後就可以去掉鍋蓋翻炒收汁了,最後加入蔥絲,炒勻之後就可以出鍋了。
4.這樣一道好吃的醬香小土豆就做好了,醬香濃郁香醇,土豆軟爛好吃,非常的下飯,喜歡的朋友可以試一試。