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吃紅薯、南瓜不如吃它，花小錢吃好菜！葷素搭配燉一鍋，菜鮮肉嫩、滿口好味
老話都說「十月蘿蔔賽人參」，作為秋冬一寶的蘿蔔還是要時常吃起來，古人認為其有開胃、增食慾的好處，其實這就是蘿蔔中芥子油、膳食纖維和澱粉酶的作用，關鍵蘿蔔作為秋補一寶，價格實惠營養，比紅薯南瓜更值得多吃。
關於蘿蔔的吃法最近我陸續分享過幾道，如前幾天的白蘿蔔燉牛肉湯、蘿蔔絲燴蝦滑、蘿蔔絲燒籽烏等吃法，道道都是鮮爽又開胃得下飯好菜，感興趣的不妨挑一道試一試。
今天再來一道葷素搭配的吃法，和以上幾道很清淡鮮美的吃法不同，今天這道菜口味「略重」，用牛肉和蘿蔔絲搭配，花個十來分鐘簡單燉一燉，菜鮮肉也嫩，滿口好味道，營養滿滿，更是一道妥妥的下飯好菜，想吃得快快動手做一做。
話不多說，此菜詳細做法且看如下步驟分解：
——白蘿蔔絲燴牛肉—— 食材準備：白蘿蔔一根，鮮牛肉一塊，香菜一棵，紅椒適量（不喜不加），蔥蒜適量，生抽，老抽，松茸鮮，菜籽油，食鹽
第一步：準備白蘿蔔一根，洗乾淨削去外皮後將其切片再切絲，放入盆中備用。不知為何今天切的蘿蔔有一股很濃的「臭味」，故今天把蘿蔔絲用開水焯燙了一分鐘，撈出後過涼水完全冷卻，再撈出瀝干水分待用。
第二步：準備鮮牛肉一塊，切薄薄的牛肉片放入碗中。加入一些食鹽和松茸鮮先攪拌均勻，讓牛肉出現一些膠質，而後再加入生抽，少許老抽攪拌均勻，最後來一湯匙干澱粉抓勻腌制20分鐘。
第三步：準備的輔料有香菜一棵切成小段待用，可以來一些紅椒切碎備用，不喜歡辣味的可以不加，或者把辣椒用清水沖洗一下可以減輕一些辣味。再來一些蔥蒜末作為小料使用。
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文章來源：搜狐
