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做紅燒排骨，別只會加醬油！教您正確做法，肉爛味濃，不柴不腥
做紅燒排骨，別只會加醬油，牢記以下竅門：
一、想要排骨色澤紅亮，需要炒糖色，比加濃重的醬油效果好，排骨不發黑，也沒有醬油味。添加糖色，不僅能讓排骨顏色好看，還能讓味道更加鮮美。
二、想要排骨味道香，除了調味外，還要放一兩顆八角、少許生薑和蔥段。在家做用這些簡單的就夠了，不要放過多的香料，當心適得其反。
三、排骨燉煮前，要冷水下鍋焯水，把血沫撇乾淨，這樣處理後排骨才不腥。
四、燉排骨時，可以加少許醋，能讓排骨燉得更軟爛香味濃。但注意不要加太多，因為不是做糖醋排骨。
看了以上做法後，是不是已經學會了，趕緊找時間練練手吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
