美食
天冷了別錯過這個菜 ！十多塊錢煮上一碗，有菜有肉還有湯、鮮滑不膩又開胃
天冷了就得吃一些熱乎乎的湯菜，有湯有菜的格外下飯，一碗下肚也是格外的舒服。今天就再來分享一道很容易做、搭配簡單又很新穎的湯菜吃法。
今日的組合是黃花菜+西紅柿+瘦肉片的吃法，最需要介紹的就是這個黃花菜，市場上新鮮的不常見，畢竟新鮮的有些小毒，乾貨吃起來更安全。古人還將其叫做「忘憂草」，可以補腦安神解郁、利濕涼血，其味道清香開胃，適合做湯、燉肉、涼拌等吃法，是個妥妥的「素山珍」。
今天的湯菜做法也比較簡單好做，十多塊錢就煮上一碗，有菜有肉還有湯、鮮滑也不膩，熱乎乎的吃起來太舒服，話不多說了，此菜詳細做法且看如下步驟分解：
——西紅柿黃花菜肉片煲—— 食材準備：干黃花菜一小把，西紅柿兩個，豬瘦肉一塊，蔥蒜適量，松茸鮮，食鹽，干澱粉，食用油
第一步：準備干黃花菜一小把，直接用涼水浸泡一兩個小時左右，待其充分泡軟後揀一揀，把黃花菜根部比較硬的部位摘掉，而後再用清水淘洗幾遍擠干水分待用。
第二步：需要準備的輔料有兩個西紅柿洗乾淨後切小塊備用。還有一些蔥花和蒜末適量作為小料使用。
第三步：再來準備肉片，這裡用的是豬腿肉上的瘦肉部位，將其切成薄片後洗一洗，而後加入食鹽和一些松茸鮮，下手攪拌至肉片出現一些粘手的狀態。再準備一些兩大湯匙的干澱粉倒入碗中，加入少許的清水用力地攪拌成粉漿狀態，這個粉漿的濃稠度以三指可以捏起滴落的狀態即可。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：搜狐
