天冷別忘記吃一菜，真正的秋季第一補！一葷一素搭配燜一鍋，香飄滿屋、特解饞

第四步：鍋里剩下的油不用動，直接把腌制好的雞翅下鍋煎一煎，雞翅下鍋的時候要注意，蔥姜不要下鍋，剩下的湯汁也不要下鍋。同樣的把雞翅要煎至焦黃色，再把蔥蒜下鍋炒出香味。

第五步：淋入一些生抽和少許老抽炒勻，把煎好的山藥回鍋，再加入開水適量，加入一些食鹽和松茸鮮調味。保持中小火煮一煮，差不多5分鐘即可，保證雞翅全部熟透為止，過程中感覺顏色不夠的要及時加入老抽調整。

第六步：取出用涼水稀釋的澱粉水，轉為大火慢慢淋入鍋內，讓鍋內的湯汁濃稠起來，再把青紅椒粒倒入鍋內，保持大火翻炒幾下，讓熱量激發出青紅椒的香味即可關火。

第七步：最後一步，把燒好的山藥雞翅連同一些湯汁全部轉入裝有洋蔥的砂鍋中，加蓋開小火燜個3分鐘，讓洋蔥味釋放到菜肴之中即可上桌。開蓋後香飄滿屋，茲拉茲拉的熱氣騰騰更讓人有食慾，天冷就這麼來一鍋太爽了，一定要試一試。

——阿胡的小貼士—— 我把菜譜中的雞中翅（豎著）對半剖開了，主要是為了和山藥的形狀做個搭配，還可以方便入味，你也可以不用切開，直接下鍋煎炒即可，根據自己的喜好來。

記住了菜譜中的山藥一定要煎一煎，讓其外表焦黃定型，可以防止煮的時候斷掉或者碎掉，同時可以增加一些鮮香味。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天冷最適合來這一鍋了，山藥加雞翅營養又美味，熱氣騰騰好味又下飯。如果你喜歡今天這道山藥雞翅煲的吃法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！