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天冷這菜不吃太虧了，好一個秋補第一菜！一菜一豆搭配燜一鍋，口口爆汁嫩透了
第五步：此時可以往鍋內倒入一些開水，煮開後加入一些食鹽、松茸鮮和少許的白鬍椒粉調調味，接著再把油豆腐倒入鍋中，用勺子稍微翻拌一下，讓豆腐浸入湯汁中，加蓋燜煮個5分鐘左右。
第六步：時間到後開蓋，發現南瓜可以用筷子夾斷的程度即可，此時的豆腐也已經吸收了湯汁，再把最後的青紅椒粒倒入鍋中翻拌均勻。再取出一些澱粉水淋入鍋內，保持大火翻拌一下，讓湯汁濃稠一些就可以關火出鍋了。此時的南瓜軟嫩微甜，連湯汁都自帶鮮甜之味，豆腐吸飽了湯汁更是滋味十足，口口爆汁的感覺，整道菜特別的開胃下飯，秋天南瓜飄香時，這個新搭配、新吃法，各位一定要試一試。
——阿胡的小貼士—— 這道菜的南瓜切莫燉煮的太久了，否則南瓜不成形，一碰就碎，吃起來口感不失太好。像這種板栗小南瓜切塊後很容易熟的，也就五六分鐘基本就熟透了。而且這道菜一定要帶一些湯汁來吃，拌米飯絕了。
這道菜中的輔料中我添加了一些「干蝦皮」，這道菜我做過無數次，感覺有了蝦皮和南瓜搭配，其湯汁更鮮甜，更有食慾一些。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！秋天的南瓜不能不吃，鮮甜又養人，用其和油豆腐搭配做個燉菜味道一絕。如果你喜歡今天這道南瓜燒油豆腐的做法，那就不妨先關注我，再點個贊和「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
