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比蘿蔔營養、比山藥鮮，這「菜中珍品」敞開吃！簡單燜一鍋，滿口脆嫩、特解饞
最近就適合吃一些有湯有菜的燉菜，熱乎乎的吃起來特別舒服。如果做到有葷有素那就更好了，比如今天這道雪菜糯米筍牛肉煲就是個必吃好菜，尤其是這糯米筍要好好介紹一番。
提到竹筍，基本想到的就春筍和冬筍，而糯米筍的好處就是一年四季都可以吃的到，它是取自竹筍最鮮嫩的部位，經過多重工序製成，色如糯米般潔白，口感更是脆嫩。營養含有B族維生素，胡蘿蔔素、多種胺基酸，還有1.8克的膳食纖維，比這個季節的蘿蔔營養多了，比山藥更鮮。
糯米筍的吃法太多了，炒著吃、燉肉、涼拌都是美味，今天的這道雪菜糯米筍牛肉煲更是極品美味，食材搭配簡單、做法簡單，簡單燜一鍋，滿口的脆嫩鮮香，妥妥的一個光碟好菜，感興趣的別錯過。
話不多說，此菜詳細做法且看如下步驟分解：
——雪菜糯米筍牛肉煲—— 食材準備：糯米筍兩袋（含水500克），雪菜適量，鮮牛肉一塊，青紅椒適量，蔥蒜，生抽，蚝油，松茸鮮，白糖少許，食用油，食鹽，干澱粉
第一步：準備袋裝糯米筍兩包，拆開後倒出用清水沖洗一遍後撈出擠干水分備用。這個糯米筍在一些超市都可以找得到，買不到的就網購，也不是太貴的東西。
第二步：準備的輔料有腌制雪菜少許，用清水沖洗乾淨和一些鹽分後切碎備用。適量的青紅椒切片備用，此處的青紅椒你也可以用青蒜葉代替。再來一些蔥蒜作為小料使用。
第三步：再準備一塊鮮牛肉，將其切片後放入碗中，加入一些蔥姜水、食鹽、松茸鮮下手抓拌出肉的膠質，而後淋入一些生抽和蚝油拌勻，最後來一些干澱粉抓拌均勻，放一邊腌制十五分鐘時間。
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文章來源：搜狐
