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茄子不要炒著吃了，老方法教會你，外軟里糯，從小吃到大也不膩
7.再來調個靈魂料汁，切好的蒜末放入碗里，小米辣用剪刀剪成段，加入兩勺生抽，一勺香醋、一勺白糖提鮮，幾滴香油增香，料汁里就不用額外放鹽了。
8.吃的時候蘸上萬能的料汁，一口一個太香了，這樣煎出來的茄子特別香，用油比較少，外面裹著麵糊，就像是一層保護膜，裡面一點也不會吸油，多吃幾塊也不感覺膩，表層柔軟勁道，裡層軟糯，口感像吃肉，真的超級過癮。
文章來源：搜狐
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