超級香的揚州炒飯/火腿雞蛋什錦炒飯

用料   米飯 一杯半量杯 雞蛋 2個 火腿 2根 蔥 一段 胡蘿蔔 1根 豌豆 一把 玉米 一把 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 白鬍椒粉 適量

超級香的揚州炒飯/火腿雞蛋什錦炒飯的做法  

1. 如圖，準備食材。雞蛋打入少許料酒去腥、少許食用鹽調味。

   

2. 熱油炒雞蛋盛出，剛成型即可，不要炒太老。

   

3. 熱油炒配菜:青豆胡蘿蔔🥕玉米火腿粒。八分熟加適量生抽，炒勻。

   

4. 加入米飯炒散，倒入步驟2炒好的雞蛋翻炒。加入適量食鹽、白鬍椒粉、蔥花，炒勻。

   

5. 盛入碗中，開吃！

   

小貼士 米飯水適量，不要煮得太軟太黏，最好是顆粒分明的程度。