秋冬別總吃餃子了，6張麵皮摞在一起，簡單一整形，層次多又暄軟

6.發好的面能看到裡面都有密集的蜂窩組織，案板上撒點乾麵粉，把面取出來揉一會兒，排一下裡面的空氣，然後搓成長條，第一刀切的大一些，後面都切成大小均勻的面劑。

7.再把每個面劑揉圓，然後用手壓扁，再用擀麵杖擀成一張圓餅，厚度大約半厘米就行。

8.擀好後在表面均勻的刷一層食用油，最大的一張放在最下層，用另一張圓餅壓在上面，每放一張表面都要刷上食用油，我一共放了六張。

9.最後用最大的一張把它們包起來整理一下，像這樣就行了。

10.蒸屜上放上籠布，把餅子放進去，上面刷一層薄薄的清水，撒上一層熟芝麻，最後用手輕輕的按壓平整，這樣生胚就做好了，蓋上蓋子二次醒發15分鐘，再把醒發好的餅子涼水上鍋，水開以後轉中火蒸30分鐘，最後關火燜五分鐘。

11.打開蓋子，看著太有食慾了，取出來以後切成大小均勻的塊就可以上桌了。

12.這樣做的發麵蔬菜千層餅比包子、饅頭、花捲都要簡單，裡面是一層一層的，每一層都是蓬鬆暄軟，這種發麵餅子很好消化，很適合老人和孩子，一次可以多做幾張，放冰箱冷藏保存，吃的時候拿出來加熱一下，或者放電餅鐺里烙一下都行，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝您的觀看。