「補血冠軍」是它，比紅棗好，比黃芪補，常吃養血安神，還抗衰老

俗話說：「氣血不足則百病生」。氣血是我們身體運行的基礎，氣血充足，才能健康長壽，面色紅潤，體質強健。然而在快節奏的現代生活中，許多人因壓力大、飲食不規律或作息不佳而氣血不足，表現為面色蒼白、手腳冰冷、失眠多夢等症狀。因此，在日常飲食中補充氣血顯得尤為重要，尤其對於女性朋友來說，補氣養血可以改善氣色、調節情緒、延緩衰老。

說到補氣養血的食材，大家首先想到的可能是紅棗、黃芪等，但有一種被譽為「補血冠軍」的食材，常常被忽略，那就是桂圓肉。桂圓肉含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質、胺基酸等營養成分。中醫認為，桂圓味甘、性溫，有補心脾、益氣血、養血安神的功效。

現代營養學研究也表明，桂圓具有顯著的補血作用，尤其適合氣血不足、貧血以及容易疲勞、精神不振的人食用。此外，桂圓中含有抗氧化成分，有助於延緩衰老，使肌膚更加光滑細膩。因此，適量食用桂圓不僅能補氣血，還有安神助眠、美容養顏的效果。

下面介紹三種適合日常食用的桂圓補血食譜，不僅美味，操作也十分簡單。

食譜一：百合桂圓山藥紅棗桂花羹

材料：干桂圓肉 5顆，百合 10克，山藥 1小段（約50克），紅棗 5顆，枸杞 1小把，芡實 10克，桂花 少許，冰糖 適量。

具體做法：

1. 將干桂圓肉、百合、紅棗、枸杞、芡實分別用清水沖洗乾淨，瀝干水分；山藥去皮切成小塊備用。

2. 取一鍋，加入適量清水，水開後加入百合、芡實，轉中小火煮約20分鐘，直至百合和芡實變軟，然後加入山藥塊、桂圓肉和紅棗，再煮10分鐘，至山藥軟糯，加入枸杞和冰糖，繼續煮5分鐘，待冰糖完全融化，最後撒入少許桂花，即可關火盛出。

這道羹湯溫潤清香，具有很好的補血養心、滋陰潤燥的作用。山藥和百合養陰潤肺，桂圓補血安神，紅棗健脾養胃，枸杞和芡實補腎益精。這道羹湯不含油脂，適合所有體質的人食用，尤其適合秋冬季節。

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