雞湯魚湯靠邊站，天冷不如喝這湯！堅持每周煲一鍋，吃肉吃菜又喝湯、鮮爽不膩

最近又降溫了，此時就適合在飯前來一碗熱乎乎的湯水，能開胃又暖身，如若再搭配一些應季的蔬菜一塊煲一鍋，那就更是完美了。

今天就來一碗許久沒有喝的白蘿蔔湯吧！作為秋冬季的白蘿蔔，古人認為其時白色食材可以入肺，可以除疾潤肺，解毒生津，消食潤腸的好處，時秋冬季的食療佳品，本草綱目中更稱其時蔬中最有利者。

關於蘿蔔湯的做法我分享過很多，有蘿蔔塊牛腩湯，煎蛋蘿蔔湯等做法，今天就來個做法很簡單也很常見的蘿蔔絲豬骨湯的做法，用蘿蔔絲與豬骨燉湯，這樣蘿蔔絲比蘿蔔塊更入味、更軟嫩，再搭配適量的乾貝增加一些鮮甜之味，這樣喝湯的同時又能吃菜能吃肉，一碗下肚開胃又渾身舒坦。

話不多說，這碗湯的詳細做法且看如下步驟分解：

——乾貝豬骨蘿蔔絲湯—— 食材準備：豬骨適量，白蘿蔔一根，乾貝一把，蔥姜適量 ，食鹽，白鬍椒粉，料酒

第一步：準備的新鮮的豬骨適量，可以是排骨，也可以是筒子骨，買回來後先用涼水浸泡一個小時左右，幫助泡出一些血水，稍微沖洗後涼水下鍋，加入一些蔥姜和料酒開始焯水，出現浮沫的時候就打撈乾凈，煮個三五分鐘後就把豬骨撈出來，用溫水沖洗乾淨待用。

第二步：準備的配菜有白蘿蔔一根，洗乾淨削去外皮後切片再切細絲放入碗中待用，此處如果你不喜歡蘿蔔的「臭味」，建議可以焯水或者下入油鍋中略炒一會即可。

第三步：今天還搭配了一些乾貝用來提鮮增味，可以讓湯水有一股淡淡的「鮮甜」之味，這個乾貝只要用涼水泡軟後就可以使用了。除此之外還有一些蔥段，一些拍姜需要備好。

第四步：準備燉湯的鍋，添入適量的涼水後開火將其煮開，而後把焯水後的豬骨直接下鍋，加入一些蔥姜和一把乾貝，大火燒開後轉為中小火一塊開始煲制。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀