雞湯魚湯靠邊站，天冷不如喝這湯！堅持每周煲一鍋，吃肉吃菜又喝湯、鮮爽不膩

第五步：煲制差不多40分鐘時間開蓋，把切好的蘿蔔絲倒入鍋中，煮開後加入一些食鹽和胡椒粉調味，繼續煲煮10分鐘左右，撒入蔥段後就可以關火出鍋了。超級簡單的一道蘿蔔絲豬骨湯，最關鍵的是這樣做的蘿蔔比蘿蔔塊更入味、更好吃，肉質也足夠的軟嫩，再有乾貝的提鮮，鮮甜之氣濃郁，也不油膩，一口極致的鮮爽，妥妥的秋季好湯，值得大家試一試的吃法。

——阿胡的小貼士—— 今天的蘿蔔是切絲的狀態，建議最後十分鐘再加入，這樣蘿蔔絲比較完整不碎，口感也較好。

新鮮的豬骨也可以免去焯水這一步，但是下鍋煲煮的時候一定要將液面析出的一些血沫打撈乾凈，避免影響湯色和鮮味。

煲湯時的水量一定要一次加足，避免過程中添水，實在避免不了的可以添入開水，切莫中途加入涼水，很容易影響最後的肉質口感的。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！秋天要多喝湯，食材豐富補水又養人，比如今天的這道乾貝蘿蔔絲豬骨湯就很不錯，鮮爽不膩，熱乎乎的一碗激活好胃口。如果你喜歡今天這道乾貝豬骨蘿蔔絲湯的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！