大補的食材，不是牛羊肉，而是這4種，營養滋補，強免疫抗衰老！

三、甲魚

甲魚自古被稱為「水中人參」，它富含多種胺基酸、膠原蛋白、鈣、鋅等成分，具有強身健體、補腎益氣、滋陰潤燥的功效，尤其適合中老年人秋冬季節滋補。甲魚和雞肉搭配，不僅味道鮮美，還能提升免疫力，強健體魄。

推薦食譜：甲魚燉雞湯

材料：甲魚1隻，雞肉500克，枸杞10克，紅棗5顆，生薑3片，蔥2根，鹽適量。

步驟如下：

1. 甲魚處理乾淨，雞肉洗凈切塊，焯水去腥。

2. 將甲魚和雞肉放入燉鍋，加入薑片和足量清水，大火煮沸後轉小火慢燉1小時，放入紅棗和枸杞，再燉30分鐘，加鹽調味，撒上蔥花，即可食用。

甲魚燉雞湯色香味俱佳，湯汁鮮美濃郁，具有較強的滋補作用，有助於增強體質，防止秋冬季節易生病的現象發生。

四、鮑魚

鮑魚含有豐富的蛋白質、胺基酸和礦物質，是名貴的海產品之一，有助於增強免疫力、抗衰老、調理臟腑。中老年人適量食用鮑魚，可以滋補肝腎、潤澤肌膚。將鮑魚與粉絲、蒜蓉等調味料搭配，能將鮑魚的鮮香發揮到極致。

推薦食譜：鮑魚粉絲煲

材料：鮑魚5隻，粉絲50克，蒜蓉適量，小米辣適量，油適量，鹽少許。

具體步驟：

1. 鮑魚洗凈，劃花刀備用；粉絲提前泡軟。

2. 鍋中加油，放入蒜蓉炒香，加入鮑魚翻炒，倒入泡好的粉絲，加入小米辣炒勻，加少許鹽和適量的生抽調味，出鍋即可。

鮑魚粉絲煲既保留了鮑魚的鮮美，又加入了蒜香和辣味，口感層次豐富，是一道老少皆宜的養生美食。

以上四道菜品，海參、泥鰍、甲魚和鮑魚，各自具有豐富的營養成分和獨特的滋補功效。秋冬季節多吃這幾種食材，不僅能幫助中老年人提升體質，改善體能狀態，還有利於增強免疫力、抗衰老。希望大家能在秋冬時節嘗試這些美味的食譜，品味美食的同時，為身體注入更多的健康與活力。

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